Лимонная кислота или пищевая добавка Е330 представляет собой вещество кристаллической структуры.,имеет белый цвет, хорошо растворяется в воде, этиловом спирте и малорастворима в диэтиловом эфире.
Применение:
В пищевой промышленности. Она придает сбалансированный вкус блюдам, напиткам, начиная от малосольных огурцов, закачивая фруктовыми желе. Помимо этого, Е330 используется при изготовлении плавленных сортов сыра (для улучшения эластичности) и консервации фруктов, овощей (для сохранения упругости, «хруста» продуктов). Особую роль добавка играет при производстве хлебобулочных изделий, поскольку выполняет функцию разрыхлителя теста.Сочетание пищевой соды (Е500) и лимонного концентрата (Е330) вызывает бурную реакцию, сопровождающуюся выделением углекислого газа, что придает воздушность, пышность мучной продукции.
Просмотр корзины Вы отложили “Натр едкий техн раствор 46%” в свою корзину.
Распродано
Описание
Детали
Изготовитель | Россия |
---|
Отзывы (0)
Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кислота лимонная п/меш 25кг” Отменить ответ
Для отправки отзыва вам необходимо авторизоваться.
Похожие товары
Кислота лимонная
150.00 руб.
Лимонная кислота или пищевая добавка Е330 представляет собой вещество кристаллической структуры.,имеет белый цвет, хорошо растворяется в воде, этиловом спирте и
Отзывы
Отзывов пока нет.